Le lecteur gourmand

31 août 2009

Exécution d'un soldat en gare de Metz

Gilles Taurand Gilles Taurand a publié deux romans à l’âge de 18 et 20 ans. Après plusieurs années consacrées à son travail de psychologue clinicien, il devient scénariste de cinéma. "Mort d'un soldat homosuexuel en gare de Metz" est son troisieme roman....

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31 août 2009

Des amants

Daniel Arsand Daniel Arsand, tour à tour libraire, critique littéraire, éditeur et attaché de presse, commence sa carrière d’écrivain à l’âge de quarante ans. Il rédige d'abord une biographie de l'actrice Mireille Balin, puis des histoires dans la Nouvelle...

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31 août 2009

Coeur de démon

Claude Neix Sous le pseudonyme de Claude Neix se cache Cristina Rodriguez, journaliste, scénariste et romancière née en 1972. Historienne, spécialiste du Haut Empire romain, biographe de Caligula et de Néron, elle est surtout connue pour ses romans historiques....

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31 août 2009

Aux gémonies

Eric Jourdan Eric Jourdan, fils de Julien Green, est né un 29 mai, sous le signe des Gémeaux. D’ascendance galloise, basque et du sud Tyrol via la Savoie, il a été renvoyé, durant sa scolarité, de bon nombre de collèges pour «insolence, provocation et...

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31 août 2009

Gateau aux trois laits

David nous a fait goûter ce dessert sud-américain qu'il avait un peu transformé... et ce dessert, quand il est frais, est un vrai bonheur... Ingrédients : 6 jaunes 200 g de sucre 200 g de farine 1 càs de levure chimique 6 blancs en neige 1 boîte de lait...

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31 août 2009

Le ketchup du Québec

Pour un vrai ketchup (ou chutney) québécois. C'est la recette de la maman de Ann... un vrai délice... Ingrédients : 1 grosse boite de tomates pelées, 200 g de cassonade, 200 cl de vinaigre blanc ou de fruit, 1/4 cuill à café de sel, 1/2 cuill à café de...

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31 août 2009

Lasagne de chou au saumon fumé

Ingrédients : 300 g de saumon, 1 oignon, 700 g chou, 12 plaques de lasagne, 20 cl creme fraiche, fromage rape, 25 cl bouillon Préparation : Dans une poele, faire revenir le saumon et 1 oignon jusqu'a ce qu'ils soient dores. Ajoutez 700 g de chou coupe...

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31 août 2009

Mille feuille de saumon fumé et de chèvre

Ingrédients : 2 plaques saumon fumé, 2 betteraves, 150 g chevre frais, 200 g huile d'olive, 100 g creme fleurette, 1 jus de citron Préparation : Peler les betteraves et tailler 16 fines lamelles puis les faire frire dans une poele. Mixer les parures de...

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31 août 2009

Le poulet aux écrevisses

Un plat extraordinaire goûté lorsque j'étais étudiant à Grenoble Ingrédients : 24 écrevisses, 1 poulet de 2kg, 100 gr. de carottes, 100 gr. d'oignons, 50 gr. d'échalotes, 300 gr de tomates fraîches, 100 gr de beurre, 1 dl de crème, 1 dl de cognac, 1/2...

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31 août 2009

Le froid modifie la trajectoire des poissons

Pierre Szalowski Pierre Szalowski connaît bien le journalisme puisqu’il a été tour à tour photographe de presse, journaliste, rédacteur en chef d’un mensuel de boxe, graphiste, directeur artistique et directeur de création dans la publicité, conseil en...

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