Le ketchup du Québec

Pour un vrai ketchup (ou chutney) québécois. C'est la recette de la maman de Ann... un vrai délice...

Ingrédients :
1 grosse boite de tomates pelées,
200 g de cassonade,
200 cl de vinaigre blanc ou de fruit,
1/4 cuill à café de sel,
1/2 cuill à café de cannelle,
250 g oignons,
750 g de fruits (pommes, poires,  raisin, peche, concombre, poivron, courgette)

Préparation :
Faire un sachet de marinade avec de la noix de muscade, du sel de céléri, des clous de girofle, des graines de moutarde, 1 feuille de laurier)

Mélanger tous les ingrédients

Faire cuire 45 minutes